【自制酸奶是个筐，什么都能往里装】#我家健康好食物#

我发现自制酸奶是个好东西，因为它没有加糖，可以加入各种日常处理困难的甜味配料。

比如说，家人买了葡萄汁，喝了半瓶就出差去了。我嫌太甜，没兴趣喝，但又觉得浪费了很可惜。于是直接搅入浓稠的自制酸奶。颜色很好看，味道也还行，等于是替 ... 展开

【怕糖尿病，把米饭煮硬点吃好不好？】#微博健康公开课#

如果不是糖尿病，没有必要把米饭煮得特别硬。

精白米再煮硬，也不会提高营养价值，只是给消化系统增加负担罢了。

同样道理，我也不是很赞成发展所谓的“低GI大米”。它们只是升高了直链淀粉的含量，并没有增加其他营养成分，仍然是精白米。 ... 展开

【可以用牛奶来打豆浆吗？】#微博健康公开课#

记得前些天也有两个网友问过这个问题。

最好是先用黄豆加水做豆浆，然后再兑入牛奶。

没有必要让牛奶陪着黄豆一起再加热将近20分钟。

牛奶煮后，一部分钙、蛋白质和脂肪可能会粘在豆浆机的壁上，形成“奶垢”，浪费营养，又让豆浆机清洗时增加负担。 ... 展开

//@孤独的囤货美食喵: 一个人的午饭，今天过节吃得丰盛些之前减肥按范老师的减肥食谱思路吃，加上合理运动，几乎没卡过平台[比耶]现在要从减肥热量逐渐回归日常热量了，自己设计食谱才知道有多难，经常是热量营养达标但份量爆炸，或者份量合适但热量严重不够或超标[允悲] 评论配图

【碳水爱好者之午餐】【学习营养食谱制作之感悟】

昨天看到一个女生的午餐。一只小粽子，一大团酱油肉松糯米饭，一份肉末炒拉皮，一份鸡肉。果然是碳水爱好者啊，一点蔬菜都没有。

还有学生直接吃两只粽子，飞快地把一顿饭解决了。

年轻的时候，身体调节能力很强，只要不是经常这么吃，其实都没事儿 ... 展开

最近有流行病学研究发现卡拉胶之类添加剂摄入量多与2型糖尿病风险相关。是否直接关联不得而知，但至少提醒我们，不必过度迷恋那些“水晶”之类视觉效果。至少，为了食品安全起见，还是吃热乎出锅的传统粽子吧。

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正好今天有人问到大黄米粽子的事情，把这篇提上来。

【需要加强心肺功能了】

今天去爬百望山，同样是用13分钟爬到揽枫亭，上行的时候心率更高了，自己都感觉到心跳剧烈。

爬到三分之二高度时，路边有个亭子，很多人都在那里小憩。的确，到那里时，绝大多数人都会感觉有点累。

上次到那里时心率是136，今天是146。腿的力量还好，没觉得爬不动。

一个半 ... 展开