猪油帮主-老波头
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容太的豆沙粽,全网最贵(最好),惊醒梦中人!今日天气:我们有筋斗云。 上海
上文说到“粤菜教头”林振国从业六十载,记名弟子何下千人,光是正儿八经有名册的也有上百。
谁是关门弟子,还不好说,最近的那个,叫黄建宜。
黄师傅本身也是成名人物,身为专卖两头鲍高级餐厅“广舟”的总厨,资历不浅。令人好奇的是,俗话说,因材施教,但对于技艺已成的黄建宜,师父林振国又能教些 ...全文
广东中山,有粽芦兜,重约二斤,其大如斗,咸蛋五粒,肥腩若干,赤豆瑶柱,五香调味,惊醒梦中人!今日天气:强着陆。 上海
关键蟹黄刚断生,还有一点流质。//
@月月熊:“所谓珊瑚,是用红色的蟹黄和芦笋打芡,盖在鸽脯上”,不敢想象这得有多好吃!
烧云腿鸽片,民国菜,解放后的粤菜菜谱鲜有记载,唯香港“陆羽茶室”仍在供应,是他家的看家法宝之一。
蔡澜先生当年曾拍摄过完整的做法,上等云腿切麻将块,浸在冰糖水中泡三天,然后滚蛋液生粉,下油锅略炸两分钟,旋即切片,摆盘围边。烧云腿,实质是炸云腿。
另用整鸽鸽脯,与配料熘炒后装在盘中。 ...全文
2024年05月18日 10:20 来自 HUAWEI Mate X2
烧云腿鸽片,民国菜,解放后的粤菜菜谱鲜有记载,唯香港“陆羽茶室”仍在供应,是他家的看家法宝之一。蔡澜先生当年曾拍摄过完整的做法,上等云腿切麻将块,浸在冰糖水中泡三天,然后滚蛋液生粉,下油锅略炸两分钟,旋即切片,摆盘围边。烧云腿,实质是炸云腿。另用整鸽鸽脯,与配料熘炒后装在盘中。 ...全文
一碗韩式泡面,惊醒梦中人!今日天气:五十步一岗。 上海
临了十多遍兰亭,背不出来,其实《心经》更多,也背不出。老年痴呆倾向愈加严重。
一坨重油菜包,惊醒梦中人!今日天气:菲律宾香蕉不买了? 上海