老头子年纪大了有太多年轻时候固执的地方，也从不更新实时信息。年轻时候在日本不喜欢吃天津饭这种勾芡的食物，就一竿子打死说勾芡就是为了遮掩不新鲜。中国那么大，饮食文化有人敢说自己可以一家顶百家吗？蔡澜先生我认为，看过就可以了，不用在意。