为什么抹茶饮料有时会尝出一股子“鱼腥味”或“海苔味”？刚刚喝了口放凉的抹茶拿铁，确实带着一股子“鱼腥味”，为什么抹茶会有这种口感呢？所谓抹茶，大概的定义是：将覆下栽培的新鲜茶叶，不经过揉捻直接干制，再用石磨研磨成的极细粉末。“覆下”其实就是“遮盖”的意思，传统做法是在茶树嫩芽 ...全文