【“中华名小吃”山东朝天锅究竟是个啥？】猪头肉、猪口条、大肠、猪肚儿……在朝天锅中，这些肥而不腻、爽滑劲道的肉不是用来涮的，而是用来卷的。其做法是用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下货为主，吃的时候用烙饼卷肉，滋味醇厚。朝天锅起源于清代乾隆年间的民间早市，人们在集市上露天支锅，由于土锅无盖...全文： http://m.weibo.cn/3604378011/4352377169767537 ​