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宜叙安
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宜叙安
2024-05-15 05:30:33
来自 iPhone客户端
这本书虽然是上世纪美国计量史学的代表之作,但一直具有争议的就是它的数据来源和数据使用问题,细节不能完全相信并以此比较论证!这本书最大的贡献是肯定了奴隶制的效率、利润远比想象中的高,改变了当时学界中认为奴隶制效率低下、利益低的认识。
@蒜泥猪头
19世纪美国南方黑奴平均每年吃120斤肉(指以猪肉为主的家畜肉,不含家禽、鱼类、奶蛋)
晚清民国江南农民平均每年吃13斤荤食,其中纯肉类(哺乳动物肉)5~6斤。
晚清民国华北农民平均食肉量过低,统计不出来,近乎没有。
2024年05月13日 12:25 来自 微博网页版
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