“土鸡蛋”由于母鸡散养时间长、食物杂，所以脂肪含量较高；“洋鸡蛋”由于养鸡场统一食谱，脂肪含量略低而蛋白质略高；其它微量元素一致…所以，营养价值差不多，且“洋鸡蛋”更适合运动量偏少的都市人群；大家觉得“土鸡蛋”更香，并非其更有营养，而是较多脂肪受热后香味