有兄弟问什么是弧面刃，这个也是做了几十年的老做法了，其实科学的来说就是凸磨，磨出来刃面是弧的，整个面就是刃，不是后期开的。这样子有什么好处呢，大家脑补一下，在切东西的时候，先切进去，由于两边厚，所以会挤压被切的物品，从而达到更锋利、保持性更好。当然这样子磨成本比较高，我比较喜欢这 ...全文