分享个免揉面包的方子：网页链接，我很少见到有写食谱写得这么科学的（看了就明白我的意思了）。这个配方容错率很高，面团的常温和冷藏发酵时间可以调整，我也喜欢将三分之一的高筋粉替换成黑麦粉，然后略加些坚果。这个食谱网站也很对我胃口，基本上收入了世界各地的食谱，共同之处是把原 ...全文