19世纪美国南方黑奴平均每年吃120斤肉（指以猪肉为主的家畜肉，不含家禽、鱼类、奶蛋）
晚清民国江南农民平均每年吃13斤荤食，其中纯肉类（哺乳动物肉）5~6斤。
晚清民国华北农民平均食肉量过低，统计不出来，近乎没有。