@营养师顾中一:黄曲霉素常见于被污染的花生、玉米、大米以及坚果、干果等，因为这些食物有黄曲霉“喜欢”的营养物质，淀粉、蛋白质、脂肪等。而一般家庭使用的案板、木质或竹质筷子，虽然高温高湿环境也会发霉，但几乎不可能产生黄曲霉素。案板筷子发霉的问题当然也值得关注，但要说有黄曲霉素就是谣言了。桃子圈-微博全数据

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营养师顾中一

2024-06-16 18:50:21 来自微博网页版

黄曲霉素常见于被污染的花生、玉米、大米以及坚果、干果等，因为这些食物有黄曲霉“喜欢”的营养物质，淀粉、蛋白质、脂肪等。而一般家庭使用的案板、木质或竹质筷子，虽然高温高湿环境也会发霉，但几乎不可能产生黄曲霉素。案板筷子发霉的问题当然也值得关注，但要说有黄曲霉素就是谣言了。

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「吃」出来的癌症，这7个饮食习惯要小心！约 1/5 的人一生中会罹患癌症，可能增加癌症发病风险的7 个饮食因素：吃太咸（图1）、吃太多加工肉类（图1）、幽门螺杆菌感染（图2）、吃霉变的食物（图4）、喝酒（图4）、嚼槟榔（图5）、吃太胖（图6）。#这个问题吃什么#

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根据世界卫生 ... 展开

2024年06月15日 20:26 来自微博网页版

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