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汉服小淘
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汉服小淘
2022-05-04 10:04:07 来自 微博网页版
终于知道了生抽老抽总“抽”的含义
@冷知识bot
生抽老抽的“抽” 是什么意思？

其实“抽”是酱油酿造中的工业用语。在酱油的酿造过程中，会分批次将酱油从发酵缸中抽取出来。黄豆经发酵后第一次提炼出来的酱油被成为“头抽”。在抽取后会加入盐水继续发酵，而后再抽取的酱油就有了“二抽”“三抽”之分。“生抽”和“老抽”则是对抽取出的酱油进行 ... 展开
2022年05月04日 10:00
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