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赣越仟毛
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  • 2017年11月6日
  • 昵称： 赣越仟毛
  • 简介： 乳滑界的野心家，阴谋家
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赣越仟毛
2018-01-24 23:51:58 来自 iPhone客户端
用于炒、煎、烤的橄榄油，颜色偏黄；用于拌沙拉的那种是特级初榨，颜色偏翠绿、偏棕色的都有。我家没用过除橄榄油之外的油类来烹饪（炸用油是玉米油和菜籽油），至少在地中海国家，橄榄油当然是烹饪的主流油类，无论是餐馆还是家用。
@子夜读味
我不知道是不是中国人对橄榄油有什么误解，我有特别注意过，国外炒菜并没有用橄榄油，不管是欧洲还是亚洲。超市里橄榄油也不是主流的油类。在中国我接触过很多厨师和餐厅，橄榄油都是用来做拌菜，不会用来炒菜。我只在河南吃过一家超鸡贵的中西餐结合餐厅，老板说她家的菜都是橄榄油炒的，点的水煮肉片： http://m.weibo.cn/1228064843/4199809114361216 ​... 展开
2018年01月24日 20:13 来自 搜狗高速浏览器
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